食堂承包合同签定前，我们需要了解些什么？

 随着社会的发展，食堂承包行业已成为许多工厂企业团膳外包的主要选择。那么如何选择一家专业的食堂承包公司呢？。食堂承包公司的服务质量直接影响员工的工作心态及效率。因此，在签订食堂承包合同之前，企业一定要多方面了解食堂承包商，以便在后续的工作中给企业带来不必要的麻烦和损失。那么，在选择食堂承包合作之前，我们应该注意什么？

在承包食堂之前，首先要检查一些食堂承包公司是否有几百人或几千人承包食堂的经验。一定要实地考查他们正在合作的食堂承包案例，我们不能选择那些没有经验，只注重经营利润的承包商。一个好的食堂承包公司必须掌握好经营成本，才能为客户提供最好的服务。

　　根据食堂宣传资料，在与食堂承包商签订合同前，认真核对其提供的信息，并做好现场调查，看情况是否属实，这也是为了保护您的合法权益。

　　看饭堂承包公司是否有成功的食堂管理模式以及关键性评价的内容，社会口碑等。因此，要求签约食堂公司解释并提供管理模式，并现场检查管理隐蔽的真实效果。

　　饭堂承包商是否有自己的蔬菜配送中心，是否有一个完善、稳定、完整的食品配送模式，以及是否有自己的大型农场或养殖场、或固定合作农业合作社等，可以大大降低公司支出成本，也可以保证食堂的食品安全。

　　通过以上内容，相信对食堂承包的合约签定前需要注意的事项有了大致的了解。此外，我们还需要履行合同协议，满足国家对餐饮企业的相关规定的要求，包括工商、消防、卫生等许可证。

　　承包食堂公司必须遵守的制度：

　　为满足食品卫生标准，新鲜优质，所有食品原料均从正规厂家采购，并选用原材料。从正规品牌的调和油中提取油；肉类由正规肉类联合工厂采购，并提供检疫证明；蔬菜从蔬菜基地采购，并提供检疫证明；大米和调味品来自符合相关标准的单位。

　　各种干燥、新鲜的原材料，应根据其性质的不同，有序存放在库房或冰箱内，不得随意摆放，以免污染；原材料的领用和发放应遵循先进先出的原则。第一次使用，以防止随着时间的推移变质；储存在冰箱中的食品或半成品应熟透并分离，有无异味。它们也应该分开存放。

　　餐具必须保持清洁卫生，否则将直接影响学校食堂工作人员的健康。从桌子上取下的餐具应单独清洗和消毒。吃过盘子、锅、盆、汤碗等饭菜后，应先将里面的残渣清洗干净，用洗涤剂清洗，再用清水冲洗，然后放入消毒柜进一步消毒。消毒，消毒后取出，放入餐车内保持清洁。用白布覆盖以防灰尘。

　　周围环境要清理干净，下水道要定期疏通，水桶要盖好，垃圾袋要扎好；晚上要盖好食物，防止昆虫叮咬；食堂、餐厅、手术室地面要保持清洁，卫生、卫生、卫生。清洗窗户。

　　以上是食堂承包公司应具备的基本食堂制度。此外，当班员工必须持有有效的食品从业人员健康证明，上岗前严格执行卫生消毒程序，上岗前应进行整容手术、工作服和工作帽，以保持外貌整洁。整洁。