长安蔬菜配送 ：端午为什么非要吃粽子？不能替代？

端午节为什么要吃粽子，长安蔬菜配送小编解说：

为什么端午吃粽子，是节日习俗之一。粽，即"粽籺"，俗称"粽子"。"籺"是逢年过节时用来拜神祭祖贡品，同时衍生籺有多样品种，不同节日会做不同的籺，做籺拜神祭祖是我们中国的古老习俗。粽籺的主要材料是稻米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的和各地风俗习惯不同，所以粽子有了南北风味之分;从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。长安蔬菜配送属于南方我们这边口味偏向甜粽子口味。端午吃粽的风俗，中国五千年盛行不衰，没中断过。端午吃粽已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国，影响了很多国家 也在中国端午这天吃粽子的风俗。

端午吃粽子是因为历史典故，让长安蔬菜配送小编带你听故事：粽，属"籺"的一种，其由来已久，花样繁多。古人以柊叶、箬叶或菰芦叶包裹稻米(或黍)煮成，尖角，如心之形，曰糉(粽)。逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗。在《山海经.南山经》:凡鹊山之首，自招摇之山以至箕尾之山，凡十山，二千九百五十里，其神状皆鸟身而龙首。其祠之礼:毛，用一璋玉瘗;糈用稌米，一壁，稻米、白莹为席。长安蔬菜配送总结中国的美丽传说能流传至今归功于每一次中国文化强大。

粽最初是作为端午节拜神祭祖的贡品;在晋代时将粽这个风俗赋予端午要吃粽子规定，推行普及到全国各地并被正式定为端午节庆食物。晋周处的《风土记》是这样描述:仲夏端午，烹鹜角黍。"用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称"角黍";用竹筒装米密封烤熟，称"筒粽"。到东汉末年，出现另一种味道，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。长安蔬菜配送所处广东东莞长安也是吃减水粽口味。

长安蔬菜配送小编告诉你：到至今各地出现吃粽不同的特色，百花齐放；粽的主要材料是稻米、馅料和箬叶(或柊叶)等。包粽子所用的"植物叶子"，统称粽叶。一般粽子的传统形式多为三角形。粽子的种类，从口味上，粽子有咸粽和甜粽两大类;从粽子馅上分，咸粽有肉粽、咸肉蛋黄粽、香菇粽等；甜粽有水果粽、豆沙粽、枣子粽、香芋粽等;除了这些，还有一些地区的人爱吃碱水粽、白粽。北方粽子多是简单白米、赤豆、枣，蘸着白糖。而在南方，粽子口味丰富，鲜肉、鲜肉、火腿、蛤蒌、蛋黄、豆沙、莲蓉等，都能在粽子里变成可口的美味。粽子形状现地域特色。

长安蔬菜配送小编告诉你北方地区：以北京粽子为代表品种；北京粽子个头较大，多为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽子。在农村中，仍然有习惯吃大黄米做的粽子。大黄米做的黏韧而清香，别具风味，北京粽子以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

长安蔬菜配送小编告诉你南方地区：以广东粽子为代表品种；广东粽子外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。除鲜肉粽、火腿粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽。长安蔬菜配送小编告诉你近几年蛋黄粽很受市场欢迎，在南方地区。

海南粽子:海南粽子由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。食材丰富性根据当地人喜欢口味；

闽南粽子:烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。烧肉粽精工巧作，糯米必选上乘，猪肉择三层块头，先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、及卤肉汤、白糖等，吃时蘸多样作料，香甜嫩滑。

长安蔬菜配送小编告诉你闽南地区以卤为主，他们的粽子也是放卤好的食材放进去。当地海味多，也会加进去，增加粽子复合口味，让粽子不再单调。

长安蔬菜配送小编总结：因为延续中国五千年文化，传承民主文化，人人有责。所以为什么端午要吃粽子，这个能解释。

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