猪肉要如何保鲜保存？虎门蔬菜配送给你支招

为了能保持猪肉的口感以及不让它变质，变质了扔掉都觉得可惜，不扔掉变质吃坏肚子的，得不偿失。生活中大家有这些苦恼吧，有没有一

些小方法解决问题；虎门蔬菜配送有话要说不过说起保存猪肉，相信很多人在保存猪肉都犯过这样错误；谨记不要把菜市场买回来的猪肉直

接放冰箱，这样猪肉不仅容易变质不容易有味道，同时能让猪肉口感变的很不好。

买回家的猪肉千万不要用清水洗，很多人都会把买回家的猪肉清洗一遍，觉得这样才能把猪肉清理干净，其实这样做是大错特错。有种情况

如果你是买回家直接吃的，用清水洗无可厚非。虎门蔬菜配送认为是用来长期保存的，那就一定不要洗，清洗过的猪肉经过水冲以后猪肉本

身也会质变，给细菌提供了适合的生长环境，这样放进冰箱中很容易滋生细菌，细菌增多不利于保鲜猪肉。

将猪肉用刀切成小块，至于这个小块的量，量控制在你自己认为多少合适就可以；虎门蔬菜配送这样子把猪肉切成一顿的量这样子会方便，

同时能减少多余的肉的解冻次数，可以避免猪肉因多次解冻变得不新鲜。平时解冻肉的时候，也不要多次解冻猪肉，这样会造成营养的流失，

容易产生细菌，让猪肉变质。虎门蔬菜配送告诉你把猪肉都切好之后，加入适量的高度白酒，将猪肉浸泡在白酒中，或者是简单一点也可以在猪肉表

面涂抹上一层高度白酒。你们觉得奇怪为什么要涂白酒？因为高度数白酒有利于杀菌消毒，只要猪肉的细菌含量少起到延长猪肉保鲜期；同时还有另外

一个作用在上面裹一层白酒能代替清水把猪肉清洗一道，这样有利于猪肉不变质。涂了白酒就可以了吗？虎门蔬菜配送说还不行。白酒抹完之后，在猪

肉表面刷还要涂食用油，因为食用油能够让猪肉和外界的空气进行隔离处于真空环境，将锁住里面的水分，能避免产生细菌。等食用油刷好之后；用保

鲜袋把猪肉包装好，而且要将里面的空气要抽空，把空气排出去将猪肉密封起来。

虎门蔬菜配送告诉你还有另外一种花椒盐水的保鲜保存方法。将猪肉浸泡在放了盐和胡椒的冷开水中，浸泡一段时间，放在阴凉通风处。花椒具有驱虫的功

效，这样新鲜猪肉可以长期保存而不影响味道。将猪肉浸泡60分钟后，挂在阴凉通风处自然风干，这样保存一年不会变质的猪肉，吃起来味道鲜美，比鲜肉

更好吃。

业务咨询热线：13790174789（微信同号） 陈先生