长安沙头员工餐配送上门，天气炎热食品安全不能忽视
广东禾泉膳食管理有限公司主营：
1、 工厂、写字楼、企业单位团体之工作餐配送上门
2、 工厂、企业单位蔬菜粮油配送上门
3、 工厂、企业单位饭堂承包
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6月份，开始南方天气一直是暴雨天气。最近几天才开始炎热，炎热天气，食品问题就开始了。长安沙头员工餐配送上门认为炎热天气有利于细菌的生长，导致食品会出现口感差；严重会出现食物变质散发难闻味道。投诉订单多又要处理；处理不当，导致客户有不满情绪，下次就不定餐；新订单又在处理。增加困难。长安沙头员工餐配送上门认为食品安全出现问题，是需要停业整顿；经相关部门检查没问题，才能开业。停业整顿损失严重好几天或者一个月时间或者是更长时间；长安沙头员工餐配送上门认为要从源头抓起；食品源头就是食物；第一专人采购，在现场采购要监督好购买蔬菜和肉类等等东西要挑选好。蔬菜和肉类要挑选有没有烂菜或是有虫化蔬菜挑选出来； 肉类有没有难闻的味道。从源头抓起这，这样就能少遇到麻烦。长安沙头员工餐配送上门认为需要泡在水里面的东西要特别注意。如海带、海带结、木耳这类的采购时要看一下是否供应商泡在水里是否泡久，出现泡水久不够买这类。找替代品；还要跟厨师沟通好，菜谱需要更改。长安沙头员工餐配送上门认为天气炎热，豆制品类都会出现酸化。这种情况也要及时沟通，改变菜谱。天气炎热，尽量避免采购容易变质的食材。
第二，厨房卫生很重要；长安沙头员工餐配送上门认为环境卫生很重要，关系到食品安全隐患。厨房环境卫生到处脏乱差，没有每天去打扫干净；这样子为一些有害生物提供栖息环境，如蟑螂、老鼠、蚊子等等；这些生物都是某些传染病的转播途径；长安沙头员工餐配送上门认为好的厨房环境能让人在里面干活的人都开心；心情愉悦。过来吃饭的人看到这样环境都对这家食品安全放心。
第三，厨师个人卫生要做好；长安沙头员工餐配送上门认为厨师个人卫生很重要。厨房出品好坏跟厨师这个人卫生是直接关系；厨师要佩戴好帽子等等专业工具。
