夏天炎热，工厂企业饭堂管理应该注意些什么

广东的夏天，气候炎热，人们容易疲倦乏力，食欲不振。总觉得吃什么都没胃口，那是由于我们的消化功能降低，同时出汗较多，体内的水分、氯化钠和水溶性维生素也会随着汗流失不少，引起水盐代谢，从而引起食欲减退和消化功能紊乱。但是我们工作、生活都在这里，所以必须得平常心去面对，但是我们可以用科学的方法调整我们的饮食，保障我们的健康，下面禾泉膳食公司带大家一起分享一下夏天在饮食上应该注意哪些细节。

第一:每天食物摄入量要均衡，吃清淡点，建议以粤菜为主。 多吃苦味食品，因为苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、清热解暑、提神醒脑、消除疲劳等效果，苦味食品还可促进胃酸的分泌，增强胃酸浓度，调整人们的食欲。在夏日人的新陈代谢快，出汗多，应多吃一些能补充钙质和维生素的食品，如西瓜、黄瓜、西红柿、豆类及其制品，尽量少吃油腻和辛辣食物，平时要多喝清热降暑的汤羹。例如：绿豆粥、银耳汤、，总之，合理调节好自己的饮食习惯。

第二:即时补充我们身体出汗流失的盐分。夏天容易出汗，身体的盐分随之流失，那么钾离子也就流失得多，所以 我们要补充身体流失的盐分，可以每天饮用适量的盐开水，达到身体的平衡，也可适量的吃点富含钾离子的水果和蔬菜，比如：草莓、杏子、李子、芹菜等，另外茶叶中也含有钾离子，所以我们要多养成喝茶的习惯。

第三:虽然夏天吃冻冷的食物很爽，比如冰啤，冷饮，雪糕，凉拌菜等，但是夏天细菌容易滋生，我们应该不吃或者少吃生冷的食物，尽量能多吃经过高温处理过的食物，未经过高温消毒的食物容易患上肠道疾病，从而对我们的胃肠造成极大的伤害，同样，在夏天贪图一时的痛快，暴饮暴食冷饮制品，多吃冷饮制品对我们的脾胃也伤害很大，造成我们的胃肠不规则的收缩，可能诱发腹泻腹痛，特别是胃肠功能弱的人更要慎用冷饮食品。

第四: 在夏天应该多吃新鲜的食物，不要吃隔夜剩饭剩菜，每天吃多少做多少，天气炎热，烹饪过的食品也好，新鲜的食品也好，容易变质，发生质变，产生细菌滋生。所以尽量不要为了省而存放剩下的食品。

第五：学习预防食品安全常识，防止食物中毒事故的发生。夏天是细菌滋生的季节，气温高，湿度大，适合细菌的繁殖，也是食物中毒多发的季节， 食物很容易因为消毒不严或者存放过久，产生变质，从而产生食物中毒，所以我们一定要预防病从口入，采购时一定要选择新鲜的，防止食品被污染，生熟食品用的菜刀和菜板一定要分开使用，尽量不在卫生条件差的路边摊就食，尽量食用煮熟煮透的食物，消灭蟑螂、苍蝇、老鼠等传播媒介，有效的预防食物中毒。同时当天买当天用，不要储存食材太久。

广东禾泉膳食管理有限公司专注：东莞蔬菜配送，深圳蔬菜配送，长安蔬菜配送，虎门蔬菜配送，厚街蔬菜配送，沙井蔬菜配送，松岗蔬菜配送，福永蔬菜配送，大岭山蔬菜配送，大朗蔬菜配送，松山湖蔬菜配送，寮步蔬菜配送，黄江蔬菜配送以及饭堂承包

业务咨询热线：13790174789（微信同号） 陈先生